株式会社ろくじゅう｜食の安心を通じて社会に貢献する

食の安心を通じて
社会に貢献する

With unwavering commitment to food safety,
we illuminate the path to a sustainable future for our community.

平素より格別のご高配を賜り、
心より御礼申し上げます。
当社は「安全で安心できる食品を安定してお届けすること」を使命とし、日々事業に取り組んでおります。食は人々の暮らしを支える最も大切な基盤であり、その一端を担う企業として大きな責任を感じております。
私たちは品質管理を徹底し、常に誠実なものづくりを心掛けることで、お客様やお取引先様から信頼される企業であり続けたいと考えております。また、食を通じて社会に貢献することを企業の重要な役割と捉え、より良い商品とサービスの提供に努めてまいります。
今後も現状に満足することなく、品質の向上と安定供給に努め、皆様に信頼される企業として成長してまいります。
引き続き、皆様のご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

QUALITY

QUALITY.01

品質管理

カットからパックまで、
一貫した管理体制

野菜の洗浄・皮むき・トリミングからカット、殺菌・脱水・袋詰めまでを自社で一貫管理しています。工程ごとに専用作業室を設け、衛生区分を明確に分離。素材の特性に合わせて最適なカット技術と温度管理を行うことで、鮮度・色味・食感を均一に保ちます。機械加工の精密さに加え、作業員の目による最終確認を欠かさず、規格通りの品質を常に維持。日々の積み重ねが "安心できるおいしさ" を支えています。

一貫した
自社工場
ライン
工程ごとの
分室設計

QUALITY.02

安全性

衛生に配慮した
工場設計と
作業ルール

ろくじゅうの工場は、作業動線や室温、室圧まで衛生面を意識した設計になっています。外皮剥きや下処理を行う「下処理室」、洗浄・カットを行う「カット室」、袋詰めを担う「パック室」などの専用エリアを区分し、異物混入や菌の持ち込みを防止。殺菌・洗浄・脱水など複数の衛生工程を確立し、清潔な環境で安全な製品づくりを徹底しています。さらに作業員の衛生教育やルールの徹底により、人と設備の両面から "安心" を守っています。

専用室に
よる
区画化
ルールの
徹底と教育

QUALITY.03

安定供給

毎日のオペレーションを
止めない生産体制

私たちは「必要な日に、必要な量を、変わらぬ品質で届ける」ことを使命としています。原料受け入れから最終包装までを一貫して行う生産環境により、需要変動や天候の影響にも柔軟に対応。多様なカット形状や規格を同時に生産できるラインを整え、飲食店や給食、加工食品メーカーなどへ安定した供給を実現しています。日々のオーダーに確実に応え、食の現場の「当たり前を止めないこと」こそが、ろくじゅうの役割です。